Scegli il cibo giusto con gusto

Per 4 persone:

300 gr di ceci in barattolo;

350 gr di funghi champignon;

succo di limone;

1 spicchio d'aglio;

1 manciata di prezzemolo;

1 pizzico di sale;

2 cucchiai di olio evo.

 

Procedimento:

Prima di tutto cuociamo in padella i funghi per circa 10 minuti. 

Incorporiamo poi tutti gli ingredienti (eccetto olio e prezzemolo) e frulliamoli fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Infine aggiungiamo l'olio ed il prezzemolo e serviamo l'hummus in una ciotola, oppure come ho fatto io già spalmato su delle fette di pane integrale...

A questo punto aggiungiamo delle verdure e la cena è servita!
Buon appetito!

#scegliilcibogiustocongusto

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